Galletas con pepitas de chocolate en Thermomix

Mi niño es el Monstruo de las Galletas, así con mayúsculas y en negrita. No hay cosa que disfrute más . Bueno sí, lo que más le apasiona es el chocolate. Así que galletas más chocolate, es para él la delicia mayor de este mundo, la combinación perfecta, el culmen de las meriendas.

 

Así que, su mamá, que soy yo, de vez en cuando le prepara unas galletitas que son super fáciles de hacer y encima rápidas. La última hornada la hice el sábado y hoy lunes, que le tocaba para su desayuno en el cole galletas o repostería casera, se ha llevado en su fiambrera las últimas dos que quedaban.

Aunque yo he usado mi Thermomix, no es necesario tenerlo para elaborar la receta. Es tan fácil que podéis usar cualquier mezcladora o batidora eléctrica. O incluso a mano.

Bizcocho de naranja en Thermomix

 

Este bizcocho es un básico en los libros que  entregan junto con nuestra preciada maquinita. Y no me extraña. Para mí y mi familia es una delicia, siempre sale bien, el aroma que desprende al cocinarse es delicioso.

También he probado a hacerlo con mandarinas y está igual de rico. ¡Se acaba en un día!

Os animo a que lo probéis, una vez que lo hagáis tendréis esta receta en un altar 😉

Concentrado de verduras casero en Thermomix

Tenía ganas desde hace tiempo de probar a hacer este básico para Thermomix: concentrado de caldo de verduras. También se puede hacer de carne y de pollo y que muy probablemente pronto intentaré hacer.

La verdad es que no se habla muy bien de las pastillas de caldo preparadas, con todos esos aditivos, exceso de sal, glutamato monosódico y demás cositas invisibles, extrañas, y alarmantes de las que van cargadas. Supongo que si no se hace un consumo muy continuo de ellas la cosa no llegará a mayores, ¿o quizás si? porque ya se sabe que un poquito de esto y otro poquito de aquello, al final va sumando.

Y si se puede hacer natural, ¿por qué no hacerlo en un momento?

Magdalenas con leche evaporada y fructosa en Thermomix

Hoy os traigo como primera receta del blog, unas ricas magdalenas hechas en mi Thermomix tm5.

En un principio iba a prepararlas con azúcar pero tenía un paquete de fructosa un poco abandonado en el último rincón del mueble de la cocina. Y como yo soy así, he cambiado de opinión durante la elaboración. No os asustéis,  no hay problema porque se puede sustituir perfectamente por azúcar. Poniéndo más cantidad, eso sí, ya que la fructosa endulza un 50% más que el azúcar común. ¿lo sabíais? En la receta os anoto la cantidad.

Han salido 18, y el truco para que suban es ponerlas en un molde para magdalenas. Primero en sus cápsulas y después dentro del molde.